В среднем на 50-60 копеек подорожал хлеб в Вологодской области. Один из наиболее осведомленных людей по части всего, что имеет отношение к караваю, генеральный директор ЗАО `Вологодский хлебокомбинат` Владимир Малек, объяснил это 30%-м повышением цен на муку. А они, в свою очередь, подскочили в связи с удорожанием зерна: из-за холодной зимы пришлось пересеивать озимые, а это увеличило хлеборобские затраты, которые, как водится, были перенесены на готовый продукт



- Спасибо государству, которое осуществило зерновую интервенцию из собственных ресурсов, затратив 6 млрд рублей и не допустив обвала, который мог повлечь за собой социальное напряжение, - сказал Владимир Иванович. - Не забывайте еще и про рост цен на энергоносители.

Нет-нет, и про дорожающий бензин мы, конечно, помним, и про киловатт-час. Только вот хотим сказать спасибо и самому г-ну Малеку.



Опять виноват Чубайс?



Стало уже традицией: повышение потребительских цен люди связывают с происками естественных монополий. Первые шишки, опять же по традиции, достаются, конечно, Чубайсу. Между тем, как утверждают антимонопольщики, им неизвестен такой товар или услуга, в себестоимости которых стоимость электроэнергии превышала бы 5%, за исключением разве что энергоемких производств.

И вот тут-то возникает вполне естественный вопрос: а из чего, собственно, складывается себестоимость буханки? Да-да, той самой, что подорожала на полтинник. А вот это, представьте, тайна за семью печатями. Оказывается, раздельного учета по видам изделий на хлебокомбинатах области не ведут...

Себестоимость считают в целом по производству. А поскольку хлебный рубль оборачивается в среднем меньше чем за двое суток, то из самой дешевой буханки можно выжать гораздо больше, чем из дорогого торта.

Беседуя со мной осенью прошлого года, Владимир Малек, между прочим, пояснил, что средняя заработная плата на предприятии в 7,5 тыс. руб. стабильной вряд ли будет. Ну а главное - это, конечно, коммунальная реформа. Она все равно заставит индексировать зарплату. Рост расходов не может не лечь на отпускную цену буханки. Пока, заметил Владимир Иванович, предприятие будет держать ее за счет собственной рентабельности, но инфляцию не переиграть.



Муки много

в закромах...



Как бы то ни было, а одно из местных информационных агентств, сославшись на начальника управления регионального рынка зерна и отраслевых связей департамента продовольственных ресурсов, торговли и услуг области Михаила Панова, уже сообщило, что на Вологодчине цены на хлеб выше, чем в других областях.

О каких именно областях идет речь, правда, не говорится. Однако руководитель этого департамента Тамара Бритвина все-таки слегка разбавила малоприятное заявление г-на Панова оптимистической водичкой, заявив, что в настоящее время обстановка на рынке муки характеризуется существенным преобладанием предложения над спросом, и это в принципе должно повлечь за собой снижение цен. Более того, она прогнозирует стабилизацию обстановки и сохранение цен на хлеб до начала нового зернового года.



Покупайте `народный` батон



Ну хоть это ладно. Только есть одна интересная деталь. Не успеет в Вологодской области подорожать хлеб, как традиционно поднимается тема так называемого народного батона. Исключением не стал и нынешний виток.

Один областной чиновник заметил, что те, кто не может позволить себе покупку дорогого хлеба, вполне могут ориентироваться на социально значимые хлеба, такие как батон `Красносельский` и хлеб `Деревенский`, цены на которые не меняли уже 2 года и держат на уровне 8,60 руб.

Возникает другой вопрос. Согласно статистике две трети населения области до сих пор имеют доходы ниже среднего уровня, определенного в 6 тыс. руб. с небольшим. Это, между прочим, при том, что область удерживает четвертое место в стране по заработной плате.

Лидерство захвачено благодаря средней зарплате в ОАО `Северсталь`, превышающей 17 тыс. руб. В некоторых вологодских колхозах заработки не превышают и 300 руб. Готовы ли к резкому увеличению выпечки социально значимых сортов сами хлебокомбинаты? Это ведь сразу же отразится на их экономике...

Говорят, один вологодский фермер уже приобрел мини-пекарню, дабы обеспечить собственным караваем и себя, и односельчан. По ценам, конечно, более низким, чем у комбинатов...