Издательский холдинг RIAL-Pronto
          Деловая газета
          Северо-Запада России

          Издается в Санкт-Петербурге
          с 1994 года
Деловая карта России

 контакты
 архив

Рост цен на сладости в перед Новым годом был ниже инфляции - ЭиВ N 0 (0)
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
Рост цен на сладости в перед Новым годом был ниже инфляции
20.01.2017
Динамика цен на кондитерские изделия в декабре 2016 года оказалась самой низкой за последние два года
Динамика роста цен на кондитерскую продукцию в декабре 2016 года оказалась ниже показателей продовольственной инфляции (без учета плодоовощной продукции). Еще полгода назад кондитерские изделия были одними из наиболее быстро дорожающих продуктов питания (особенно карамель и шоколад) и рост цен на них опережал инфляцию в два и более раза. В декабре 2016 года продовольственная инфляция (без учета плодоовощной продукции) составила 6,8%, а кондитерские изделия в среднем подорожали за год на 6,7%. Больше всего выросли цены на шоколад (+10,7%) и карамель (8,1%), а также на пряники (8,1%). Менее всего подорожали за год торты (+4,9%) и шоколадные конфеты с добавками (+3,3%) (см. таблицу в конце текста).

Примечательно, что на отдельные виды кондитерских изделий даже отмечено снижение цен. В частности, натуральные шоколадные конфеты с добавками подешевели в Северо-Кавказском федеральном округе (-3,2%) и в Уральском федеральном округе (-0,5%). Также в Северо-Кавказском федеральном округе на 2,2% за год подешевели торты.

Пока мучные кондитерские изделия остаются наиболее устойчивыми к подорожанию по сравнению с сахаристыми кондитерскими изделиями и шоколадом. Также было и в неблагоприятном для кондитеров 2015 году — мучные кондитерские изделия дорожали значительно меньшими темпами по сравнению с шоколадными и сахаристыми кондитерскими изделиями. Это связано с тем, что в себестоимости производства вторых значительная доля приходится на ингредиенты, стоимость которых зависит от курса рубля. В 2016 году цены на некоторые виды сырья для кондитеров стали корректироваться, замедлился рост себестоимости производства и затем заметно снизилась динамика роста потребительских цен на многие виды кондитерских изделий.

В среднем рост цен на кондитерскую продукцию в целом по стране снизился за прошедший год с почти 25% до 6,7% в декабре 2016 года. Кондитерские изделия теперь занимают отнюдь не первые места среди наиболее дорожающих продуктов питания, уступая молочным продуктам, растительному маслу, рыбе, а также крупам и бобовым.

Пока быстрее всего цены на кондитерские изделия растут в Северо-Западном, Дальневосточном, Северо-Кавказском и Сибирском федеральных округах. Наименьшими темпами цены на кондитерские изделия растут чаще всего в Приволжском и Уральском федеральных округах.

Самые низкие цены на сладкое в декабре 2016 года установились в Приволжском, Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. А наиболее дорогие сладости продаются в Дальневосточном, Центральном и Северо-Западном федеральных округах.

К примеру, на Дальнем Востоке 100 гр. шоколада стоит уже 92,45 руб., в Москве — 92,2 руб., тогда как в среднем по стране — 82,8 руб. Килограмм зефира в Москве в декабре стоил 364,7 руб., в Санкт-Петербурге 243,24 руб., в Сибирском федеральном округе он стоил в среднем 209,6 руб., а в среднем по России — 251,6 руб. Один килограмм печенья в Москве стоил в декабре прошлого года почти 230,2 руб. Для сравнения в Северо-Кавказском федеральном округе 1 кг печения стоит почти в два раза дешевле — 135,34 руб., а в среднем в России — 147,9 руб.

Основной рост потребительских цен на кондитерские изделия пришелся на 2015 год —падение курса рубля, соответствующий рост цен на базовое кондитерское сырье и взрывной рост себестоимости производства привели к 20-40% росту цен на кондитерские изделия. В 2016 году динамика роста цен носила уже скорее инерционный характер, а к концу года она и вовсе замедлилась время вследствие коррекции курса рубля и снижения цен на некоторые виды сырья для кондитеров.

«На декабрь приходится пик продаж кондитерских изделий в году. Заметное снижение роста розничных цен на сладости и улучшение потребительских настроений в России сделали прошедший высокий сезон удачным для кондитеров, — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — При сохранении подобных тенденций весьма вероятно, что в 2017 году восстановление потребления кондитерских изделий в России будет проходить достаточно быстрыми темпами».
Другие материалы рубрики
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
04.11.17Россия увеличила импорт шоколада почти в два раза
Ожидается, что спрос на сладости в текущие новогодние праздники будет самым высоким за последние три года
28.10.17Россия продолжает наращивает экспорт шоколада — за январь-август 2017 года он вырос на 8%.
При этом экспорт остальных видов кондитерских изделий близок к прошлогодним уровням
24.10.17Рост цен на сладости в России практически остановился
Самая низкая динамика роста отмечается в южных регионах страны, а самая высокая - на Урале, в Северо-Западном и Центральном округах
04.10.17Для кондитерской отрасли в России формируется наиболее благоприятная конъюнктура с 2014 года
Оживление потребления сладостей вместе с началом высокого сезона в сочетании с низкими ценами на основное кондитерское сырье может привести к резкому росту производственных показателей
22.09.17Рост цен на сладости в России один из самых низких по сравнению с другими продуктами питания
При сохранении текущих цен на основное кондитерское сырье можно ожидать дальнейшей коррекции цен на сладости
22.09.17Ввоз сырья для производства шоколада и шоколадных кондитерских изделий вырос на 20%
При этом средняя стоимость ввозимого сырья снизилась практически на треть благодаря снижению мировых цен
27.08.17В Россию возвращаются импортные сладости
Поставки всех видов кондитерских изделий в Россию в первом полугодии 2017 года выросли на 25%
Новости компаний
«Грузовичкоф» стал победителем премии Customer Experience Awards - 05.12
«Грузовичкоф» завоевал премию РБК Петербург, посвященной выявлению лучших клиентских практик.
«Русал» собирается построить новый глиноземный завод в Ленобласти - 21.07
На производстве будут использованы технологии экологической безопасности, активно применяемые и в мире, и в России. Компания «Русал» реализует несколько значимых инвестиционных проектов, которые требуют существенных капитальных вложений и находятся в разной стадии строительной готовности.
В Петербурге появился первый в России завод по химической девулканизации резиновых изделий - 21.07
Превращать старые резиновые покрышки в каучук химическим способом будут на новом заводе, который открылся в Петербурге, пока он единственный в России.
Обуховский завод начинает производство легких квадрокоптеров - 25.05
Концерн ВКО «Алмаз – Антей» сообщил, что на Обуховском заводе начато серийное производство многофункциональных беспилотных квадрокоптеров. Аппарат способен без подзарядки пролететь до 20 км со скоростью 120 км/ч.
Фармкомпания Solopharm запустила два новых производства за 2 млрд рублей - 25.05
Петербургская фармкомпания Solopharm запустила два новых производственных участка на заводах по выпуску жидких лекарственных форм и БАДов.
На 25% выросли инвестиции резидентов ОЭЗ «Санкт-Петербург» с начала года - 25.05
Объем инвестиций резидентов ОЭЗ «Санкт-Петербург» за 1 квартал 2023 года составил 2,9 млрд рублей, что на 25% больше, чем годом ранее. За аналогичный период 2022 года объем инвестиций резидентов составил 2,3 млрд рублей.
Бывший завод IKEA в Тихвине возобновит работу в июне 2023 года - 23.05
Генеральный директор компании «Лузалес», новый собственник бывшего лесопильного предприятия IKEA в Тихвине Руслан Семенюк заявил, что завод возобновит работу уже в июне 2023 года.
Ссылки, реклама
© Copyright РИАЛ Администратор сайта:
yprokofiev@yandex.ru