Издательский холдинг RIAL-Pronto
          Деловая газета
          Северо-Запада России

          Издается в Санкт-Петербурге
          с 1994 года
Деловая карта России

 контакты
 архив

Динамика роста цен на кондитерские изделия в России в июле достигла минимальных значений за последние полтора года - ЭиВ N 0 (0)
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
Динамика роста цен на кондитерские изделия в России в июле достигла минимальных значений за последние полтора года
06.09.2016
Рост цен на торты с пирожными замедлился до 5,9%, на шоколад - до 17,1%
Рост цен на кондитерские изделия в России в июле 2016 года оказался самым низким с начала 2015 года. Наименьшими темпами в июле дорожали такие мучные кондитерские изделия, как торты с пирожными (+5,9% - до 410,25 руб. за кг), кексы и рулеты (+8,5% - до 234,83 руб. за кг), а также пряники (+9,5% - до 123,09 руб. за кг). По данным Росстата, в июле 2016 года индекс потребительских цен на продовольственные товары составил +6,5% к июлю 2015 года. Цены на шоколад, еще в декабре 2015 года демонстрировавшие 40% динамику, в июле увеличились на 17,1% - до 811,03 руб. за кг (см. таблицу в конце).

На показатели роста цен на кондитерские изделия за последние полтора года в первую очередь влияли: рост рублевых на основные виды кондитерского сырья связанный с девальвацией рубля, рост себестоимости производства, снижение и смещение спроса в сегмент недорогой продукции и еще ряд факторов. Также отечественные кондитеры столкнулись и с ростом мировых цен на отдельные виды сырья, например какао, орехи, сухофрукты.

Рост цен на кондитерские изделия в декабре 2015 года в среднем по России составил 24,5% по отношению к декабрю 2014 года. Самое сильное подорожание было отмечено в категории шоколада — цены на эту продукцию в России выросли в декабре на 37,3% - до 748,25 руб. за кг. Также быстрее прочих категорий дорожали шоколадные конфеты и карамель. Наименьший рост цен отмечался в категориях тортов и пирожных (+13,9% - до 399,46 руб. за кг) и кексов и рулетов (+17,4% - до 224,92 руб. за кг).

С марта 2016 года одновременно с относительной стабилизацией курса рубля и замедлением роста цен на сладости, стало заметным и некоторое восстановление потребительского спроса на кондитерские изделия. Рост цен в 2015 году на сладости стал одной из основных причин отказа и сокращения трат на них. Но уже по итогам первого полугодия 2016 года потребление кондитерских изделий в России вернулось на докризисный уровень 2014 года и составило 24 кг кондитерских изделий на человека в годовом выражении. Потребление мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, таких как печенье, вафли, рулеты, кексы выросло на 6,8% - до 9,4 кг в годовом выражении с 8,8 кг в год на человека год назад. Потребление шоколадных кондитерских изделий восстановилось до уровня 2014 года в 4,4 кг в годовом выражении на человека с 3,99 кг в среднем год назад, сахаристых кондитерских изделий сохранилось на уровнях прошлого года и составило 7 кг в год для сахаристых и 1,3 кг в год для карамели. Наконец, несмотря на восстановление спроса на сладости, категория тортов, пирожных и прочей выпечки недлительных сроков хранения продолжает терять потребителей. В настоящее время в год на человека в среднем по России приходится всего 1,9 кг в год. Еще в 2015 году этот показатель составлял 2,1 кг в год на человека.

Шоколад дорожал в июле наиболее быстрыми темпами в Сибири (СФО, + 19,6%), на Урале (УФО, +19,4%) и в Северо-Кавказском федеральном округе (+22,2%). При этом самый дорогой шоколад продается в Москве (895 руб. за кг), а самый дешевый в Северо-Кавказском ФО — 702,3 руб. за кг. Самое дорогое печенье также продается в Москве — 227 руб. за кг, а самое дешевое в Приволжском федеральном округе — 125,2 руб. за кг. При этом самая высокая динамика цен на печенье отмечается в Севастополе (+18,4% - до 172,8 руб. за кг) и в Северо-Западном федеральном округе (+14,4% - до 164,6 руб. за кг).

«В настоящее время полноценное восстановление спроса на кондитерские изделия в России ограничивает сохраняющаяся низкая покупательная способность потребителей и продолжающийся рост цен на продукты в целом и на кондитерские изделия в частности, — считает исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — При этом спрос преимущественно сосредоточен в секторах относительно недорогих видов кондитерских изделий и не пока почти не расширяется в премиальных сегментах».
Другие материалы рубрики
КОМПАНИИ И РЫНКИ
Кондитерский рынок
04.11.17Россия увеличила импорт шоколада почти в два раза
Ожидается, что спрос на сладости в текущие новогодние праздники будет самым высоким за последние три года
28.10.17Россия продолжает наращивает экспорт шоколада — за январь-август 2017 года он вырос на 8%.
При этом экспорт остальных видов кондитерских изделий близок к прошлогодним уровням
24.10.17Рост цен на сладости в России практически остановился
Самая низкая динамика роста отмечается в южных регионах страны, а самая высокая - на Урале, в Северо-Западном и Центральном округах
04.10.17Для кондитерской отрасли в России формируется наиболее благоприятная конъюнктура с 2014 года
Оживление потребления сладостей вместе с началом высокого сезона в сочетании с низкими ценами на основное кондитерское сырье может привести к резкому росту производственных показателей
22.09.17Рост цен на сладости в России один из самых низких по сравнению с другими продуктами питания
При сохранении текущих цен на основное кондитерское сырье можно ожидать дальнейшей коррекции цен на сладости
22.09.17Ввоз сырья для производства шоколада и шоколадных кондитерских изделий вырос на 20%
При этом средняя стоимость ввозимого сырья снизилась практически на треть благодаря снижению мировых цен
27.08.17В Россию возвращаются импортные сладости
Поставки всех видов кондитерских изделий в Россию в первом полугодии 2017 года выросли на 25%
Новости компаний
«Грузовичкоф» стал победителем премии Customer Experience Awards - 05.12
«Грузовичкоф» завоевал премию РБК Петербург, посвященной выявлению лучших клиентских практик.
«Русал» собирается построить новый глиноземный завод в Ленобласти - 21.07
На производстве будут использованы технологии экологической безопасности, активно применяемые и в мире, и в России. Компания «Русал» реализует несколько значимых инвестиционных проектов, которые требуют существенных капитальных вложений и находятся в разной стадии строительной готовности.
В Петербурге появился первый в России завод по химической девулканизации резиновых изделий - 21.07
Превращать старые резиновые покрышки в каучук химическим способом будут на новом заводе, который открылся в Петербурге, пока он единственный в России.
Обуховский завод начинает производство легких квадрокоптеров - 25.05
Концерн ВКО «Алмаз – Антей» сообщил, что на Обуховском заводе начато серийное производство многофункциональных беспилотных квадрокоптеров. Аппарат способен без подзарядки пролететь до 20 км со скоростью 120 км/ч.
Фармкомпания Solopharm запустила два новых производства за 2 млрд рублей - 25.05
Петербургская фармкомпания Solopharm запустила два новых производственных участка на заводах по выпуску жидких лекарственных форм и БАДов.
На 25% выросли инвестиции резидентов ОЭЗ «Санкт-Петербург» с начала года - 25.05
Объем инвестиций резидентов ОЭЗ «Санкт-Петербург» за 1 квартал 2023 года составил 2,9 млрд рублей, что на 25% больше, чем годом ранее. За аналогичный период 2022 года объем инвестиций резидентов составил 2,3 млрд рублей.
Бывший завод IKEA в Тихвине возобновит работу в июне 2023 года - 23.05
Генеральный директор компании «Лузалес», новый собственник бывшего лесопильного предприятия IKEA в Тихвине Руслан Семенюк заявил, что завод возобновит работу уже в июне 2023 года.
Ссылки, реклама
© Copyright РИАЛ Администратор сайта:
yprokofiev@yandex.ru