По данным Российской Академии медицинских наук, население России постоянно испытывает дефицит белка, что приводит к преждевременной смерти. Нехватка белка обусловлена, в значительной степени, отсутствием на российском рынке мясосырья отечественного производства. По оценкам «Экспресс-Обзор» (РБК. Исследования рынка), средний россиянин сейчас ежегодно потребляет 40 килограммов мяса.

На острие атаки

«Недопущение заноса заразных болезней, опасных для животных и человека, и некачественной опасной продукции животного происхождения на территорию страны — одна из основных задач Россельхознадзора», — отметил руководитель Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области Олег Громов.

Импорт в Россию продукции животного происхождения осуществляется только с разрешенных предприятий, аттестованных Россельхознадзором или входящих в списки, представленные госветслужбами стран-экспортеров.

В течение 2011 года выявлено и задержано почти 11,9 тонны опасной для здоровья потребителей мясной продукциии, из них 4 тонны продукции уничтожено, остальное возвращено на сопредельную территорию.

Постоянным потоком «льётся» из-за рубежа продукция, ввозимая с различными нарушениями. Вот лишь некоторые данные за последнее время. 27 января — в аэропорту Пулково остановили ввоз частными лицами в ручной клади 7,5 кг мясной и молочной продукции из Узбекистана без разрешений Россельхознадзора на ввоз и сопроводительных ветеринарных документов. В этот же день в аэропорту Пулково не допустили ввоз частным лицом 8 кг мясной продукции из Таджикистана.

30 января в аэропорту пресекли ввоз частными лицами в ручной клади 28 кг мясной, молочной продукции и меда из Туркменистана, Таджикистана, Азербайджана, Узбекистана и Украины. В международных автомобильных пунктах пропуска «Светогорск», «Брусничное» и «Торфяновка» на границе с Финляндией и «Ивангород» на границе с Эстонией не удалось перевести более 116 кг охлажденной свинины и рыбы.

В этот же день в морском торговом порту Петербурга не пропустили партию свинины из Франции весом более 23 тонн. 1 февраля — в морском торговом порту Петербурга задержали партию свинины из Канады общим весом более 24 тонн, 6 февраля — опять же в порту пытались ввести с нарушениями партию мороженой говядины из Бразилии весом более 25 тонн. В этот же день — в аэропорту Пулково задержали ввозимые частными лицами 9 кг мясной и молочной продукции из Узбекистана, Украины и Турции. И это только за короткий период.

Эксперты, в связи со вступлением России в ВТО, высказывают опасения, что этот шаг станет серьезным испытанием для отечественных сельхозпроизводителей, особенно для свиноводов. Однако они считают, что, несмотря на все сложности, прямым следствием этого станет увеличение товарооборота, причем увеличатся экспортные возможности наших предприятий, в том числе и тех, что работают в Ленинградской области, они вполне могут побороться за чужие рынки. При этом Россия сохранит право применять более жесткие требования, по сравнению с международными стандартами, если того требует уровень защиты, установленный в РФ. Для Россельхознадзора перемены означают внесение изменений в систему инспектирования зарубежных предприятий и повышение роли лабораторного мониторинга грузов, пересекающих российскую границу.



На страже безопасности

В конце прошлого года СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» подвел итоги мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, реализованной предприятиями розничной торговли Санкт-Петербурга в 2011 году. В группе «Мясная продукция» выявлены нарушения требований нормативных документов по органолептическим (внешний вид) и физико-химическим показателям (массовая доля мяса и жира, массовая доля жира, массовая доля белка), установлено наличие включений соевого белка, субпродуктов и загустителя, не предусмотренных составом, указанным на маркировке. Всего по результатам лабораторных испытаний из 160 исследованных образцов мясной продукции около 52% образцов не соответствовали нормативным документам и данным маркировки о составе продукта. По показателям безопасности были забракованы 5,6% от общего количества исследованных образцов.



В борьбе за количество

По данным Петростата, крупными и средними оптовыми организациями в 2011 году в Петербурге продано мяса и птицы 19,7 тыс. тонн (31% по отношению к 2010-му. В прошлом году изъято из оборота 10,2% отечественных и импортных товаров, поступивших на потребительский рынок города к общему объему проинспектированных товаров мяса и птицы. В том числе — мясо птицы — 6,3% (отечественная продукция); колбасные изделия и копчености — 14% (отечественная продукция), 0,1% (импортная продукция). Консервы мясные и мясорастительные — 8,4% (отечественная продукция).

Импорт свежего и мороженого мяса в РФ в 2011 году вырос на 0,1% до 1,279 млн тонн по сравнению с предыдущим годом, сообщает AK&M со ссылкой на ФТС. Импорт из стран дальнего зарубежья сократился на 0,9% до 1,25 млн тонн. Импорт из стран СНГ увеличился на 84% до 29,4 тыс. тонн. Импорт свежего и мороженого мяса птицы в РФ снизился на 35,5% до 418,8 тыс. тонн, причем из стран дальнего зарубежья — на 36% — до 413,6 тыс. тонн. А вот импорт из стран СНГ вырос в 52 раза — до 5,2 тыс. тонн.



Российский рынок мяса станет доступнее

Таможенный Союз России, Белоруссии и Казахстана снизил импорт мяса: в России в наступившем году снижены квоты на поставки свинины и курицы, для Белоруссии квоты остались неизменными, в Казахстане же квоты повысились для свинины и говядины. Согласно информации Центра изучения сельского хозяйства иностранных государств при министерстве США (USDA Foreign Agricultural Service), российский рынок свинины станет доступнее в июле 2012 года, когда будет окончательно подготовлен документ о тарифном регулировании в рамках ВТО.

Если это будет необходимо, страны-члены Таможенного союза перераспределят объемы существующих тарифных квот между третьими странами и изменят их объем. На данный момент квота на поставку свинины снижена с 412,1 тыс. метрических тонн до 400 тыс. тонн, на курицу — с 350 тыс. метрических тонн до 330 тыс. тонн. Для Казахстана же квота на замороженную говядину была повышена с 10 тыс. метрических тонн до 13,9 тыс. тонн, на свинину — с 7,4 тыс. тонн до 9,4 тыс. тонн.

Министр социально-экономического развития РФ Эльвира Набиуллина предполагает, что квота на курицу будет разделена на три разных квоты. Кроме того, скорее всего, будут выделены квоты на определенные группы мясных продуктов (охлажденная и замороженная говядина и филе курицы) на конкретные страны. Беларусь не собирается делать такую спецификацию квот. Казахстан пока не объявил о своем решении.



Обязательство Белоруссии

В 2012 году поставки в Россию из Белоруссии молока, мяса и сахара останутся практически на уровне прошлого года, сообщила журналистам министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник по итогам совместного заседания коллегий Минсельхоза РФ и Минсельхозпрода Белоруссии.

«Показатель по поставкам молока и молочной продукции согласован с небольшим увеличением и составит 3,7 млн тонн в пересчете на молоко», — сказала она.

Белоруссия взяла на себя обязательство в период «большого молока» в России, который, как правило, приходится на лето, снижать объемы поставок этой продукции в РФ, отметила министр.

Касаясь поставок белорусского сахара, Елена Скрынник заявила, что согласованный объем «является достаточным объемом для того, чтобы с учетом рекордного урожая сахарной свеклы в РФ в 2011 г. обеспечить потребности страны в свекловичном сахаре».

Показатели по поставкам мяса и мясопродуктов остались на уровне 2011 г. — 270 тыс. тонн. При этом несколько увеличен показатель по ввозу из Белоруссии говядины. Это связано с тем, что производства этого мяса в РФ пока недостаточно.

«Все эти показатели согласованы с нашими ассоциациями и другими профессиональными объединениями, все цифры скорректированы с учетом национальных интересов и отвечают интересам экономик двух стран», — подчеркнула глава Минсельхоза РФ.

Отметим, что за 9 месяцев 2011 года товарооборот аграрной продукции между Россией и Белоруссией увеличился на 23% и достиг $ 3 млрд.



И рыба, и мясо

В борьбе за рынок сбыта аграрной продукции в Петербурге и других регионах не намерены уступать свои позиции хозяйства Ленобласти. Регион планирует ежегодно увеличивать расходы собственного бюджета на развитие АПК. Так, за январь-ноябрь 2011 года на поддержку сельского хозяйства и рыболовства из консолидированного бюджета области было направлено 3,2 млрд руб., что на 23% превышает аналогичный показатель 2010 года.

Объем кредитования строительства и реконструкции объектов животноводства и приобретения новой техники должен увеличиться с 1,5 млрд руб. в текущем году до 1,8 млрд руб. в 2014-м. Животноводческие хозяйства Ленобласти, по итогам 2011 года, вошли в число четырех российских регионов — лидеров по производству мяса скота и птицы на убой в живом весе (211 тыс. тонн).



Рынку обещают программы

Отрасли животноводства необходима новая система стимулов. Об этом заявил первый заместитель премьер-министра РФ Виктор Зубков на совещании в Тамбове.

Ключевое направление — активизация межрегионального сотрудничества. Как отметил В. Зубков, есть регионы, которые полностью обеспечивают себя мясом, а есть регионы, наоборот, закупающие мясо для потребления.

Виктор Зубков заметил, что к 1 июля каждый регион должен представить свою четкую программу по развитию животноводства.

Кроме того, он предложил не субсидировать предприятия пищевой промышленности, которые работают на импортном сырье.