С января по сентябрь 2007 года в Петербурге рост цен на продукты питания составил 8,7%.

Если говорить о хлебе и хлебопродуктах, то реализация `хлебного соглашения`, начавшаяся 17 августа и нацеленная на поддержку социально незащищенных слоев населения, помогла остановить рост цен на них. В сентябре цены на хлеб повысились на 0,8%, что ниже общего темпа роста цен на продовольственные товары в городе.

По данным Петростата в среднем рост розничных цен на молоко и молочные продукты в сентябре составил 6,1% (с начала года - 12,5%), кисломолочные продукты - 7,5% (с начала года - 11,8%), масло сливочное - 13,3% (с начала года - 30,6%).

Основная причина увеличения цен на натуральные продукты питания связана с общемировыми тенденциями. К примеру, играли роль повышение мировых цен на зерно, которое используется для приготовления комбикормов, отмена Евросоюзом экспортных дотаций европейским сельхозпроизводителям на молочную продукцию. Также сказалось ужесточение условий ввоза в Россию импортного сухого молока и сливок, большие объемы которых отечественные перерабатывающие предприятия используют в производстве.

Одним из методов регулирования цен в Петербурге предложен вариант снижения налоговой нагрузки - единого налога на вмененный доход для малых предприятий, торгующих молоком, молочной продукцией, хлебом и хлебобулочными изделиями. Решение об этом было принято правительством города 25 сентября, и соответствующие поправки в местное законодательство будут направлены в Законодательное собрание Петербурга.