В конце апреля 2007 года в Москве прошел Всемирный форум по хлебопечению (World Bread Forum). Мероприятие инициировала Российская гильдия пекарей и кондитеров, решение о его проведении принял Международный союз пекарей и пекарей-кондитеров (UIB), объединяющий около 40 национальных федераций.
На форум съехались несколько тысяч участников из 60 стран Европы и Америки, Азии и Африки. Большинство из них представляли малый и средний бизнес - специалисты хлебного дела, производители сырья, ингредиентов и оборудования для хлебопечения и кондитерского производства.
Главная тема форума - `Хлеб - это здоровье` - была посвящена развитию лечебно-профилактического хлебопечения, укреплению здоровья людей. |