В I полугодии 2006 года российский рынок мяса формировался при увеличении производства свинины и мяса птицы и снижении производства говядины, а также в условиях увеличения импортных поставок мяса в Россию.

По данным Госкомстата, в сельскохозяйственных предприятиях (СХП) численность птицы на 1 июля 2006 года, по сравнению с аналогичным периодом 2005-го, увеличилась на 7,4%, свиней - на 10,2%, численность крупного рогатого скота снизилась на 6,7%.

Производство мяса птицы в живом весе увеличилось в I полугодии 2006 года, по сравнению с I полугодием 2005-го, на 19,1%, свинины в живой массе - на 8,9%. На рынке говядины в январе - июне 2006 года, по сравнению с тем же периодом 2005-го, в СХП выявлено снижение производства

на 7,9%.

Положительная тенденция в производстве свинины и мяса птицы наблюдается в связи с тем, что в 2005 году ряд крупных компаний заявил о вложении инвестиций в свиноводство и птицеводство. Росту инвестиций в производство свинины способствует Министерство сельского хозяйства РФ, а поддержка свиноводческих проектов осуществляется путем возмещения из бюджета 2/3 процентной ставки банковских кредитов.

По данным Института аграрного маркетинга (ИАМ), в первом полугодии 2006 года, по сравнению с аналогичным периодом 2005-го, объемы мясного сырья увеличились в целом на 16,2%. Прирост ресурсов произошел за счет роста производства и увеличения импортных поставок. Импорт мяса на российский рынок в целом увеличился на 3,8%.

Увеличение рыночных ресурсов на рынке свинины в среднем составило 43,4%. По наблюдениям аналитиков ИАМ, увеличение ресурсов на рынке свинины связано также с увеличением производства на 16,2% и ростом импортных поставок. Импорт свинины на рынок РФ увеличился на 35,5%.

На рынке мяса птицы тоже наблюдается увеличение рыночных ресурсов в I полугодии 2006 года, по сравнению с I полугодием 2005-го, на 19,8%. Оно связано с ростом производства на 20,3%, импорт мяса птицы снизился на 6% (снижение импорта произошло в связи с отменой всех разрешений на ввоз в Россию мяса птицы и птицепродукции Россельхознадзором РФ).

На рынке мяса говядины снижение ресурсов в среднем составило 13,6%, сокращение произошло за счет падения производства на 9%. Увеличение импортных поставок говядины на российский рынок в I полугодии 2006 года, по сравнению с уровнем 2005-го, было незначительным и составило 0,7%.

Потребление мяса на душу населения с начала 2006 года выросло на 5,9%. Значительное снижение потребления было зафиксировано на рынке говядины. В расчете на душу населения покупки мяса говядины, по сравнению с аналогичным периодом 2005 года, с начала 2006-го снизились на 10%. Потребление свинины увеличилось на 20%, потребление мяса птицы - на 6,6%.

Емкость мясного рынка России в I полугодии 2006 года, по сравнению с аналогичным периодом 2005-го, увеличилась в среднем на 4,4%, при этом емкость рынка свинины выросла на 20%, мяса птицы - на 9%, объем потребления говядины снизился на 9%. Исходя из указанных тенденций, аналитики ИАМ сделали следующие выводы: рынок свинины насыщен и близок к стабильности, рынок мяса птицы более насыщен, чем рынок свинины, что может привести к снижению цены на мясо птицы. На рынке говядины наблюдается дефицит предложения.



Подготовлено специалистами Института аграрного маркетинга