Фантастического рывка в своем развитии добилось за последние годы петербургское хлебопекарное предприятие
`Каравай`. Сегодня доля компании на рынке Петербурга составляет 21%, а, по данным исследований, проведенных компанией `Той-Опинион`, известность торговой марки `Каравай` среди жителей города достигает 88%. Секрет успеха - особое отношение к выпечке хлеба и к своему покупателю, ведь хлеб для жителей нашего города - больше, чем продукт.
Хлеб - символ невиданного мужества ленинградцев в годы блокады. Хлеб для ленинградцев, петербуржцев - олицетворение Великой Победы
ОАО `Каравай` ассоциируется у потребителей хлебной и кондитерской продукции как преуспевающее, динамично развивающееся предприятие.
Сегодня `Каравай` - один из лидеров рынка хлебобулочных изделий в Петербурге, крупнейшее в Северо-Западном регионе производство со 100%-м отечественным капиталом. Здесь трудятся свыше тысячи работников, для каждого из которых по-настоящему стало делом чести выпекать хлеб для петербуржцев, выпускать для них вкуснейшую сдобную продукцию.
Предприятие не останавливается в своем развитии, модернизация его производств не прекращается ни на один год. Так, в 2004 году завершена реконструкция главного цеха по выпуску хлебобулочных изделий, запущена новая современная линия по производству продукции классического ассортимента.
Проект был осуществлен при непосредственном участии зарубежных партнеров акционерного общества - таких известных фирм, как голландская КААК, немецкие Diosna и Miwe, швейцарская Rondo Doge. Все они - лидеры в разработке и производстве оборудования для хлебопекарной промышленности. Как итог - в 2005 году ОАО `Каравай` намерено увеличить объем выпуска продукции до 65 тысяч тонн, в результате доля компании на рынке Петербурга возрастет до 23%.
Современное оборудование, внедряемое на предприятии, и творческое отношение к работе коллектива позволяют добиваться постоянного повышения качества продукции и расширения ее ассортимента. Само название предприятия сегодня стало для петербуржцев гарантом качества.
Традиционные российские технологии здесь успешно сочетаются с достижениями мировой диетологии, на `Каравае` выпекаются как истинно русские караваи, так и многозерновые, отличающиеся повышенной полезностью хлеба, которые пришли к нам из Европы.
В магазины Петербурга из цехов `Каравая` поступает 160 наименований хлебобулочных изделий: кроме традиционных видов хлеба и батонов, также сдоба, сушка, кондитерские изделия, мука для блинов и оладий, и другая продукция, отвечающая самым разнообразным вкусам, отличающаяся начинками, массой и упаковкой.
Многие петербуржцы, знакомые с продукцией `Каравая`, отмечают особый, отличимый от других, вкус его хлебов. Секрет - в подборе профессионального персонала на ключевые должности. Главным для любого хлебобулочного производства процессом - тестоведением - здесь занимаются лучшие специалисты отрасли: высокопрофессиональные и имеющие большой практический опыт.
Предприятие уже давно взяло курс - при сохранении особого вкуса - на производство полезных хлебобулочных изделий, богатых минеральными веществами, витаминами, энергетическими свойствами. При этом каждый год и почти каждый квартал `Каравай` радует петербуржцев своими вкусными новинками.
Новинкой 2004 года стали булочки
`Уплетайки` с различными обсыпками и добавками, которые произвели настоящий фурор среди петербуржцев - постоянных покупателей продукции ОАО `Каравай`. Совсем недавно сюрпризом от компании для петербуржцев явились несколько видов слоеных изделий под торговой маркой `Петербургские штучки`.
Качество продукции предприятия подтверждается не только огромной популярностью ее у потребителей, но и признанием специалистов хлебопекарной промышленности России.
По результатам 2004 года ОАО `Каравай` стал лауреатом премии Санкт-Петербурга по качеству. Эта специальная премия учреждена распоряжением губернатора Петербурга, она присваивается предприятиям, добившимся самых значительных результатов в повышении качества, внедрении высокоэффективных методов управления качеством, а также для популяризации самой качественной продукции, производимой в Петербурге. Как уже сказано, дипломантом этой премии стала продукция ОАО `Каравай`.
Расположенный в самом центре Петербурга хлебозавод `Каравай` постоянно заботится о том, чтобы быть ближе к потребителю его продукции. Сеть фирменных магазинов `Каравай` создал задолго до распространения сетевой розничной торговли в нашем городе. Сегодня компания продолжает расширять свою фирменную торговлю - это не дань моде, а реальные шаги на пути к покупателю.
В 2004 году был открыт еще один магазин компании по адресу: Новгородская улица, 28/11. Его легко узнать по хорошо известному петербуржцам брэнду - `Каравай`.
Активное развитие компании не остается незамеченным: `Каравай` награжден дипломом `Gazelle Бизнеса, 2004` как одна из наиболее быстрорастущих фирм. |