Издательский холдинг RIAL-Pronto
          Деловая газета
          Северо-Запада России

          Издается в Санкт-Петербурге
          с 1994 года
Деловая карта России

 контакты
 архив

Полезные сладости - ЭиВ N 49 (536)
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК
Полезные сладости
No. 49 (536) 20.12.2004
Ольга АРХАНГЕЛЬСКАЯ
В Петербурге представители НП `Общественный контроль качества` продолжают проверку качества продукции предприятий пищевой отрасли, которая проходит в рамках городской акции `Голосуй за качество!`. Недавно такую экспертизу выдержало ЗАО `Кондитерская фабрика `Нева`



Петербургское кондитерское предприятие `Нева` выпускает до ста наименований зефира и мармелада. Его доля на рынке в сегменте зефирной продукции в Петербурге составляет примерно 10%.

На петербургском рынке продукция `Невы` появилась всего 3 года назад, однако уже успела завоевать любовь потребителей. В связи с этим у руководства предприятия не было никаких сомнений в том, что, включившись в городскую акцию, невская продукция выдержит экспертную проверку и будет маркирована специальным знаком `Петербургское качество. Проверено и одобрено`.

По сложившейся традиции, для проведения специальной экспертизы инспектора отобрали на складе готовой продукции образцы. Согласно полученному протоколу лабораторных испытаний, проведенных сотрудниками `Петербург-экспертизы` СПГУ `Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг`, все пробы оказались соответствующими требованиям нормативных документов.

В итоге несколько видов зефира (`Одуванчик`, `Воздушное лакомство` в белом и черном шоколаде), мармелада (`Барби`, `Улиточка`, `Метелица`, `Ассорти`), глазированные и неглазированные зефирные трубочки получили высокую оценку качества. Отличить эту продукцию от подобной, предлагаемой в городе торговыми предприятиями, можно по наличию специального бело-синего значка на упаковке.

По словам директора `Невы` Владислава Горкунова, на кондитерском производстве качество продукции зависит от двух факторов - сырья и оборудования. Первому на предприятии уделяют особое внимание. Технология производства невского зефира подразумевает использование ингредиентов только высшего качества: сахара ГОСТ-22, охлажденного белка (от `Роскара`), отечественного натурального яблочного пюре. Основой зефира и мармелада является пектин - натуральный адсорбент, который способствует выведению из организма тяжелых металлов.

Сегодня российский кондитерский рынок настолько насыщен, что его дальнейшее развитие становится возможным в том числе и за счет изменения внешнего вида товаров. Уловив эту тенденцию, на `Неве` стали упаковывать свою продукцию в яркий флоу-пак. Затраченные на закупку соответствующего оборудования средства быстро окупились. Выбранная руководством предприятия стратегия развития дала положительные результаты: число оптовых покупателей резко увеличилось, появились партнеры за рубежом. Первая крупная партия невского зефира будет отправлена в Германию уже в январе.

В планах `Невы` на 2005 год - выпуск новых видов продукции, в частности шоколадных конфет с мармеладной начинкой. Лабораторные испытания новинок уже состоялись. Их названия предприятие предусмотрительно зарегистрировало в Роспатенте.
Другие материалы рубрики
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК
29.12.08Презент тому, у кого все есть
Деловому партнеру лучше подарить что-нибудь бесполезное...
29.12.08Новогодний дисконт
29.12.08Крепкие поправки к прошлогодним традициям
Впервые за последние годы россияне стали меньше употреблять крепких алкогольных напитков
29.12.08В сетях неплатежей
29.12.08«Карманный» друг в подарок
29.12.08Панельные горизонты
Каким будет компьютер ближайшего будущего? Большинство экспертов сходятся в одном: скорее всего – сенсорная панель
29.12.08«Хоббиты» среди ноутбуков
Новости компаний
«Грузовичкоф» стал победителем премии Customer Experience Awards - 05.12
«Грузовичкоф» завоевал премию РБК Петербург, посвященной выявлению лучших клиентских практик.
«Русал» собирается построить новый глиноземный завод в Ленобласти - 21.07
На производстве будут использованы технологии экологической безопасности, активно применяемые и в мире, и в России. Компания «Русал» реализует несколько значимых инвестиционных проектов, которые требуют существенных капитальных вложений и находятся в разной стадии строительной готовности.
В Петербурге появился первый в России завод по химической девулканизации резиновых изделий - 21.07
Превращать старые резиновые покрышки в каучук химическим способом будут на новом заводе, который открылся в Петербурге, пока он единственный в России.
Обуховский завод начинает производство легких квадрокоптеров - 25.05
Концерн ВКО «Алмаз – Антей» сообщил, что на Обуховском заводе начато серийное производство многофункциональных беспилотных квадрокоптеров. Аппарат способен без подзарядки пролететь до 20 км со скоростью 120 км/ч.
Фармкомпания Solopharm запустила два новых производства за 2 млрд рублей - 25.05
Петербургская фармкомпания Solopharm запустила два новых производственных участка на заводах по выпуску жидких лекарственных форм и БАДов.
На 25% выросли инвестиции резидентов ОЭЗ «Санкт-Петербург» с начала года - 25.05
Объем инвестиций резидентов ОЭЗ «Санкт-Петербург» за 1 квартал 2023 года составил 2,9 млрд рублей, что на 25% больше, чем годом ранее. За аналогичный период 2022 года объем инвестиций резидентов составил 2,3 млрд рублей.
Бывший завод IKEA в Тихвине возобновит работу в июне 2023 года - 23.05
Генеральный директор компании «Лузалес», новый собственник бывшего лесопильного предприятия IKEA в Тихвине Руслан Семенюк заявил, что завод возобновит работу уже в июне 2023 года.
Ссылки, реклама
© Copyright РИАЛ Администратор сайта:
yprokofiev@yandex.ru