В Петербурге в предстоящем Празднике хлеба традиционно, уже пятый год подряд, будет участвовать и представит новинки своей продукции `Дарница`. Сдобный рулет в виде сплетенной косы с фруктовыми начинками (такого петербуржцы еще не пробовали) и песочный пирог с ягодами, который прямо тает во рту. Угощаясь сладкими новинками, не забывайте и о самом вкусном и полезном продукте, которым славится только наша петербургская `Дарница`, круглом подовом хлебе, сохраняющем вкус старинного домашнего хлеба, выпекаемого в деревенской русской печи



Один из лидеров хлебопекарной отрасли Петербурга - ОАО `Хлеб` проводит поэтапную модернизацию предприятия, внедряя самое современное оборудование известных европейских фирм. При этом главной целью обновления производства остается сохранение наивысшего качества продукции, которым издавна гордится известный в городе хлебозавод с привлекательной торговой маркой `Дарница`.

Предмет особой гордости `Дарницы` - ржаной круглый хлеб, выпекаемый по особой технологии в печах, конструкция которых разработана русским инженером Марсаковым в 1930-х годах прошлого столетия. Круглый хлеб от `Дарницы` стал одним из символов нашего города. Как в русских подовых печах, этот хлеб выпекают без соприкосновения с масляными металлическими формами.

Подовый хлеб созревает в льняных мешочках и выпекается в марсаковских печах прямо на поду под воздействием пара, при этом исключается выделение в воздушную среду внутри печи гари и других вредных веществ, что возможно, когда хлеб пекут с использованием масла. Уникальная технология определяет экологическую чистоту и особую пользу. Подовый ржаной хлеб - главный продукт для сохранения здоровья и долголетия: ведь клетчатка, которая в нем содержится в изобилии, выводит из организма человека вредные вещества.

Хлеб, как известно, всему голова - не только за столом, но и на производстве. На `Дарнице` выпекают почти 50 тонн круглого хлеба ежесуточно. Однако не хлебом единым интересуются сегодня петербуржцы, все большим спросом пользуются батоны, кондитерские изделия, и такое современное предприятие, как `Дарница`, не может отставать от требований рынка. С каждым годом ассортимент продукции `Дарницы` расширяется и обновляется.

Модернизация, постоянно проводимая на заводе, помогает удовлетворить любые вкусы петербуржцев. Внедрение новых комплектующих на линии мелкоштучных изделий позволило `Дарнице` выпускать теперь совершенно новое изделие - сдобные рулеты с разнообразными начинками `Василиса`, они будут представлены на городском Празднике хлеба. Также появится на празднике другая новинка - песочный пирог `Гостинец`. Нежное рассыпчатое тесто и вкусные ягодные начинки делают пирог лучшим лакомством для сладкоежек. Совсем недавно на столах петербуржцев появились и стали любимым лакомством фрутни от `Дарницы`.

План развития предприятия, рассчитанный на несколько лет, предусматривает ежегодное обновление ассортимента продукции. В ближайшие месяцы планируется установка новой линии для кондитерских изделий с самым современным оборудованием. Вскоре намечено открытие нового цеха по выпечке батонов с уникальными тестомесильными машинами и расстойными шкафами. Оборудование подбирается такое, которое в первую очередь позволит добиться еще лучшего качества продукции.

Забота о пользе выпускаемой продукции - главная традиция `Дарницы`, поэтому постоянно расширяется ассортимент изделий группы `Здоровье`. Ее составляют недорогие диетические хлеба - отрубные и выпекаемые из муки грубого помола, эти хлеба способствуют лучшей работе кишечника, выводу из организма токсичных веществ. Другое направление группы `Здоровье` - цельнозерновые хлеба, обогащенные натуральными добавками: `Олимп`, `Афродита`, `Титан`. Очень вкусны и богаты пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами хлебцы `Зернышко`, выпекаемые из многозерновой смеси.

Продукция известного предприятия представлена во всех районах Петербурга: в булочных и гипермаркетах, таких как `О`Кей`, в крупных магазинах сети `Находка` и - всех универсамах города. Ее легко узнать на витринах благодаря красивой упаковке и яркой символике: `Дарницу` представляет девушка в солнечном круге (по легенде - дочь языческого бога славянских народов Ярилы).

ОАО `Хлеб` реализует большую социальную программу для горожан. Так, например, на протяжении многих лет предприятие оказывает безвозмездную помощь детскому дому N 23. `Дарница` дарит петербуржцам здоровье и удовольствие от вкусного хлеба и разнообразной выпечки.



СПРАВКА

Бывший хлебозавод N 11 построен в Ленинграде на Петроградском острове в 1933 году по проекту инженера-конструктора Г. П. Марсакова. Сегодня ОАО `Хлеб` (торговая марка `Дарница`) входит в тройку лидеров предприятий хлебопекарной отрасли Петербурга. Фирменный продукт `Дарницы` - круглый подовый хлеб, по производству которого предприятие является абсолютным лидером. Ассортимент продукции насчитывает более 100 наименований, ее реализуют на 1000 торговых предприятий города. В 2001 году на Международной выставке в Москве ОАО `Хлеб` (торговая марка `Дарница`) был включен в общероссийский `Реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающей экологическим требованиям`