Четвертый Праздник хлеба прошел в городе на Неве. Его организовали КЭРППиТ, ассоциация `Хлебопеки Санкт-Петербурга`, Институт последипломного образования и повышения квалификации специалистов хлебопекарных предприятий `Хлеб`. На праздник прибыли гости из 15 российских регионов.
Производители хлебобулочных изделий города и области представили свою продукцию 500 наименований. К примеру, в ОАО `Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С. М. Кирова` решили предложить горожанам блины, приготавливаемые по 30 различным рецептам.
Хлебопеки не только представляли продукцию, но и отвечали на вопросы горожан о грядущем повышении цен на муку в городе. Председатель КЭРППиТ Сергей Ветлугин рассказал, что комитет обратился к Правительству РФ с инициативой закупить для города аварийный месячный запас зерна (0,5 млн тонн), что должно свести к минимуму возможное осеннее увеличение цен на хлебопродукты.
Напомним, что Петербург потребляет ежесуточно около 1,6 тыс. тонн хлебобулочных изделий.
|