Самая высокая продолжительность жизни, как известно, у японцев, которые питаются в основном рыбными продуктами. С небольшим отрывом от них следуют народы Европейского Севера, тоже `рыбники`:

норвежцы, исландцы, шведы. В рыбе сбалансированы белки, минеральные соли, много йода, брома, фтора, витаминов А, В, Е.

Чтобы не попасть впросак, когда в дом нагрянут гости, предусмотрительная хозяйка всегда держит в холодильнике несколько баночек рыбопродуктов, тем более что выбрать есть из чего.

Мне пришлось наблюдать, как в ситуации цейтнота стол приобрел праздничный вид - его заполнили угощения из рыбы. В центре красовалась любимая многими селедка под шубой. Роль самого популярного салата с успехом исполнили пресервы `Сельдь в майонезно-свекольной заливке`. Однако эта закуска оживляла цветовую гамму стола недолго: пресервы таяли во рту.

Не менее аппетитно выглядели `Пикантные` пресервы - сельдь, заправленная виноградным вином и пряностями. Рядом высилась горка салатов, в который пошли оказавшиеся под рукой яйца, лук, морковь и килька пряного посола.

Бутерброды с кетой, которую извлекли из банки пресервов, украшали лимон и веточка укропа. Завершала гастрономическую композицию бутылка белого вермута.

Вы спросите, что такое пресервы? Это рыбные консервы, но без тепловой обработки. Они хранятся в холодильнике меньше, чем консервы, зато сохраняют больше витаминов и микроэлементов, а разнообразные заливки удовлетворяют самого привередливого гурмана.

Как вы смотрите на то, чтобы на ужин открыть баночку пресервов со слабосоленой сельдью в острой или белой заливке и с дымящейся картошкой `уговорить` ее под кружку пива и душевную беседу? Возражений, как правило, нет, зато есть интерес к заливкам.

Заливки, по утверждению технологов-пищевиков, как соусы, превращают продукт в гастрономический шедевр. Только для производства пресервов из сельди `Дары моря` предприятие `Дары моря` использует 14 видов заливок на основе виноградного вина, майонеза, сметаны. Среди ингредиентов - горчица, хрен, пряности, овощи и так далее.

Производство фирмы возглавляет опытный пищевик. Здесь обеспечивают строгий технологический контроль, соответствие продуктов стандартам и близость к домашней кухне. Именно за это покупатели полюбили рыбопродукцию `Даров моря` с голубой этикеткой на банке.

С марта в продажу поступили пресервы в банках с новой символикой - в честь 1100-летия Пскова на них изображен кремль.

Любая разновидность пресервов (из скумбрии, горбуши, кеты или развесное филе сельди) может стать деликатесом на деловом фуршете и сэкономить время для приготовления домашнего ужина.

Во всяком случае коллектив предприятия стремится, чтобы полезная для здоровья рыба доставляла удовольствие и марку `Дары моря` выбирали не только в магазинах Пскова и Ленинградской области, но и в других регионах Северо-Запада.