В мире ежегодно производится в среднем 560 млн тонн молока! Нетрудно представить целое молочное озеро, из которого человечество черпает здоровье и силы в виде белков, витаминов, комплекса различных питательных веществ. Свой вклад в наполнение этого воображаемого озера вносят и более 1700 российских предприятий. К числу самых крупных из них относится ОАО `Петмол`, выпускающее в год более 120 тыс. тонн продукции



Каждый день продукция ОАО `Петмол` поступает в три тысячи мест города: в магазины, детские сады, школы и больницы Петербурга. Хорошо знают ее и в Москве, Мурманске, Екатеринбурге, других городах России.

В эти дни `Петмол` готовится встретить необычный Новый год. В канун его фирма отметит 70-летие со времени основания. Огни

праздничных елок разноцветными звездами будут приветствовать тех, кто отдает однажды выбранному предприятию свое мастерство, знания, опыт и любовь к делу.

Возможно, среди участников юбилейных торжеств можно будет встретить председателя совета ветеранов фирмы кавалера ордена `Знак Почета` М. С. Гусеву, более сорока лет проработавшего на молокозаводе

Н. Ф. Васильева, бывшего начальника сыркового цеха Т. С. Ежову, других ветеранов. Биография каждого из них - история самого `Петмола`. Например, Тамара Ежова трудилась в коллективе тридцать лет, испытала, как, впрочем, и Николай Васильев, тяготы блокады города в годы Великой Отечественной войны.



Ретроспектива

Декабрь - особо памятный месяц в жизни предприятия. Именно 15 декабря 1931 года датировано подписанное С. М. Кировым решение секретариата Ленинградского горкома ВКП(б) `О постройке завода по обработке молока`.

Год спустя, в том же декабре, на пересечении Московского проспекта и Обводного канала началось сооружение крупнейшего тогда в стране Первого молокозавода - предшественника головного предприятия нынешнего ОАО `Петмол`.

В декабре 1941-го приказом по Ленмолкомбинату, в который входил и Первый молокозавод, была собрана группа ученых и специалистов для организации производства пластических и белковых концентратов. Для больниц, госпиталей и детских учреждений только в 1942 году было изготовлено 3248 тонн восстановленного молока из пластических сливок, а в 1943-м еще больше - 3369 тонн.

Работа велась в сложнейших условиях. В январе 1942-го первая ГЭС прекратила подачу на завод пара и электроэнергии. Наступил критический момент, но инженеры и рабочие не растерялись: к предприятию подогнали паровоз, котел которого подключили к паровой линии. Таким образом поочередно удалось поддерживать производственный режим в цехах.



Историю завода

творят личности

Каждое из десятилетий `Петмола` - важный этап в его биографии. Наращивание мощностей в 1930-е годы, выпуск продукции, поддерживающей жизнь раненых, больных и детей в пору военных испытаний, запуск и модернизация производства в период восстановления народного хозяйства, освоение новых технологий в 1960-1970-е...

Это не забывается. К сожалению, достаточно скупо рассказывается об истории завода на страницах пожелтевших книг, брошюр в музейной экспозиции фирмы. И все же нужно признать, что глубокие процессы реорганизации компании по подготовке ее к работе в новом веке развернулись в последние 10 лет, когда руководителем предприятия стал профессионал и энтузиаст своего дела В. Поляков.

Пройдя путь от слесаря-электрика до генерального директора ОАО `Петмол`, Валентин Федорович Поляков сумел разглядеть и, главное, увлечь коллектив проектом создания модели мощной современной фирмы по переработке молочных продуктов.

Сегодня на предприятии гордятся многими работниками, среди которых часто называют Андрея Баклана, Ирину Цветкову, Гугаса Крбащяна, Любовь Михайлову, Галину Юрищеву, Валентину Шершневу и других. Благодаря их энтузиазму и создается обновленный `Петмол`.



Первые - значит передовые

Листаю петербургскую прессу середины 1990-х годов. Читаю в одной из газет: `Еще два месяца назад тут был ангар, а на земле лежали железнодорожные рельсы. Сегодня его не узнать. В двух просторных помещениях нового цеха, строительство и оснащение которого потребовали крупных затрат, много механизмов, серебристых труб и емкостей, но безлюдно. Процесс полностью автоматизирован`.

Это строки о пуске нового производства по изготовлению стерилизованного молока. `Петмолу` удалось первым в России освоить уникальную высокотемпературную технологию, гарантирующую длительное сохранение витаминов и других ценных компонентов без использования консервантов.

На пороге нового века был создан фантастический по своим возможностям цех продукции детского питания, в котором даже пылинка мимо контроля не проскочит. В целом фирма за годы акционирования практически на 80% обновила свое оборудование и технологии.



Фабрика здоровья

Уже по сегодняшним научно-техническим возможностям и ассортименту, насчитывающему более 130 наименований продуктов (в 1940 году было 60), можно уверенно предсказать ход дальнейшего развития компании. Это будет уникальная фабрика здоровья, выпускающая продукцию, о которой еще Гиппократ сказал: `Пища твоя должна быть лекарством, а лекарство - пищей!`.

Речь, по сути, идет о так называемых обогащенных молочных и кисломолочных продуктах, рынок которых за последние несколько лет в России вырос втрое.

Начало работы фирмы в этом направлении положила пользующаяся большим спросом серия с брэндом `Доктор `Петмол`. Сегодня в нее входят такие ценные биопродукты, как `Бифилайф`, `Бифидок`, `Кефир оживительный`, а также низкокалорийные диетические ацидофилины. Эта поистине лечебная пища позволяет бороться с дисбактериозом, которым сегодня страдают 9 из 10 россиян, укрепляет иммунитет, обеспечивает слаженную работу всего пищеварительного тракта.

В нынешнем году ОАО `Петмол` выпустило также напиток `Сочок` на основе ценнейшей творожной сыворотки, содержащей целый арсенал полезных солей, микроэлементов и витаминов. Впереди - освоение новых видов особо ценных для человека обогащенных продуктов, в том числе, видимо, и витаминизированного, насыщенного микроэлементами молока.

Будет стремительно развиваться и производство высококачественных детских продуктов питания, чему на `Петмоле` уделяется особое внимание. Уже сегодня и детворе, и взрослым полюбилась продукция с товарными марками `Из Простоквашино` (около 20 наименований) и `Тема`. Сырье для нее поставляют лучшие хозяйства Ленинградской области.

`Петмол` был и остается лидером пищевой промышленности Петербурга. Годы его не состарили, а, наоборот, - придали юбиляру сил и жизнерадостности. Это и понятно, поскольку каждый из нас в детстве подарил этому предприятию частицу своей любви.